サンティアゴ・アティトラン地区は、トリマン火山、サンペドロ火山に囲まれた火山の肥沃な土壌に恵まれ、火山と湖の間で織りなされるマイクロクライメイト（クレーター湖気候) により、寒暖差が大きく乾燥した高地で数ある生産地の中でも、抜群に良い生産地として評価されています。 　本商品であるアティトランは、クレーター湖の独特な気候と1600mを超す高地で栽培されたため、特徴である爽やかな酸味、豊かな香りがありつつ、ハニーならではの甘さや口当たりの良さ、マイルドな味わいです。 生産地：グァテマラ共和国　ソロラ県　サンティアゴ・アティトラン地区 生産者：アティトラン農協 精製：ハニープロセス 標高：約1,600m 品種：カトゥーラ、ブルボン、ティピカ等 焙煎度：中深煎り 個人的な感想：複雑な味わいがありつつもバランスが取れていて香り高いコーヒーです。 　ナッツのような香ばしさとかすかに紅茶のようなフレーバーも感じられます。口当たりはしっかりとしていてなめらかです。 ※粉に挽いて発送することも可能です。 　希望の方は商品購入の際、備考欄に「粉に挽いてください」とご記入ください。 ※焙煎後すぐに発送する為まだコーヒーの味わいが暴れている状態にあります。 　1週間ほど経つと纏まりが出てきますので、その変化もお楽しみいただければ幸いです。